HRECZANYKI
Składniki:
400 g kaszy gryczanej
500 g mięsa mielonego
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
3 jajka
Olej do smażenia
Sól, pieprz
Przygotowanie:
Kaszę ugotować na sypko i przestudzić, przesypać do miski i dodać mięso.
Cebulę oraz czosnek pokroić w drobną kostkę i usmażyć na części oleju do zarumienienia. Dorzucić je do mięsa i kaszy.
Do składników wbić jajka, wsypać sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać.
Z masy uformować kotlety i smażyć z dwóch stron.
Hreczanyki można podać z sosem z leśnych grzybów i młodych liści ziół, polanych frużeliną z czerwonej porzeczki i sosem winegret.
